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食用乙醇和工业乙醇的区别

文章出处:常见问题 责任编辑:东莞市欣都科技有限公司 发表时间:2022-06-17
  食用乙醇和工业乙醇,俗称食用酒精和工业酒精。酒精在化工产品中分为食用酒精和工业酒精(非食用酒精),其有效成分均为乙醇。但是要特别注意区别,欣都科技带你分析:

乙醇
食用酒精必须用土豆、谷物或废糖蜜制成,必须发酵酿造。食用酒精虽然是国家允许食品工业使用的,但仍含有杂质和异味,必须经过脱臭处理后才能用于配制饮料酒。如果直接饮用,会影响人体健康,甚至酒精中毒,损害消化系统、心血管系统、神经系统中的重要器官,如胃肠溃疡、多发性神经炎、脂肪肝、脑血管硬化、造血功能障碍等。

工业酒精可以通过微生物发酵和化学合成来生产,主要来源于化工产品。它含有大量有害物质,能麻痹人体的神经中枢,如甲醇、杂醇、醛、铅、锰等。不仅不能直接饮用,也不允许加工成配制酒。因为工业酒精中有害成分的含量没有标准要求,所以这种酒精只能用于工业、卫生、国防等行业,绝对不能用于食品行业。如果人们误饮,就会发生中毒事故。

食用酒精和工业酒精来源不同,酿造方法也不同。因此,它们的用途是不同的。食用酒精用于食品和医药,工业酒精用于化工合成、汽油乙醇等工业化学品。

另外,医用酒精是由淀粉植物经过糖化、发酵、蒸馏制成的,相当于酿酒的过程。但蒸馏温度比葡萄酒低,蒸馏次数比葡萄酒多,酒精含量高,成品量大。除了酒精,还有比酒更多的醚类和醛类成分,不能喝,但可以医用。它是一种植物原料产品。

工业酒精是工业上使用的酒精,又称变性酒精和工业酒精白酒。工业酒精通常是淡黄色液体。工业酒精不能用于人体消毒,因为甲醇会导致中毒。用于皮肤消毒时,一部分会被皮肤吸收。严重中毒会导致失明甚至死亡!由于工业酒精和食用酒的有效成分都是乙醇,所以也被一些不法商家用来制作食用酒。这种“酒”饮用后会因甲醇中毒,所以用工业酒精勾兑的酒也叫“毒酒”。

欣都科技提醒广大爱喝酒的老司机,不要因为食用酒精的有效成分是乙醇,就把食用酒精和工业酒精混为一谈,认为是一回事就乱喝,真的是拿命在喝!
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